What's Up Babes?

Biriken fotolara bakınca biraz keyif yaptığımı kabul etmeliyim sanırım.

Geleneksel cumartesi brunch'ları düzenledik ki pek leziz bir etkinlikti :) Bu hafta dönemin son brunch'ı bende olacak :)

İlk haftamız Ebru'daydı..

Şüheda..

Hülya..

Betüş..

Merve..

Netcad kursuna gittik.. 

Çalıştık..

Çalışmayı bahane ettik yedik :)

Kahve içmeyi ihmal etmedik..

Tabiki fal bakıp çene çaldık :)

Şimdilik bu kadar.. 

..Kisses..

Black Leather Shoes

Deri ayakkabılarım - Lcw

Yeni altın-beyaz küpelerim

Ve de el emeği göz nuru peynirli böreklerimm :)

Geleneksel Tatil Yemekleri: Fincan Kek

Ne zamandır denemek istediğim bir pişirme şekliydi. Muradıma erdim, tadını da beğendim fakat fırında pişen kekin gevrekliğini ve kokusunu bulamadığımdan bir daha yapar mıyım bilmiyorum.

Gayet kolay ve kısa sürede pişiyor. Fırınınız falan bozulursa aklınızda bulunsun :)

Tarifi aldığım adresi vereceğim yine >>> Tık Tık



Geleneksel Tatil Yemekleri: Ispanaklı Börek

Tatilden çabuk sıkılan bünyem mutfağa hızlı bir giriş yaptı her zamanki gibi.

El açması, en sevdiğim lezzetlerden ıspanaklı börekle karşınızdayım.

Ortasına hamur yetmedi :)

Tarif nerde diyorsanız uzun uzun yazmayayım şimdi, yeni keşfettiğim güzel bir yemek blogundan aldım. Siz de bir göz atın derim, çok lezzetli şeyler var.

Tık Tık

Muhteşem Yüzyıl - Hürrem

Muhteşem Yüzyıl'a bayıldığımı bilmeyen yoktur sanırım. Hürremcim son bölümde gelin oldu Kanuni'yi kaptı sonunda. Çocuklarının sünneti olduğu için taktığı tacı da gelin tacı oldu böylelikle. Ne kadar güzel olduğunu söylememe gerek yoktur sanırım :)



Hürrem demişken aklıma hamile olduğu zamanlarda iki de bir bıldırcın aşermesi geldi.

Geçen gün yedik gerçekten ağzının tadını biliyor bu Hürrem :)

Ben mantıdan ödün vermedim :)

Bir başka gün de odun ateşinde tel kadayıf yedik. Tabi dondurma eşliğinde :)


Hürremle başlayıp, kadayıfla bitirdim ama neyse artık :)

Tiramisumsu :)



Peynir yemeyen bir yakınınız varsa benim gibi pizzayı yıllarca kaşarsız yemiş, henüz cheescake, künefe, tiramisu gibi lezzetleri tatmamış olabilirsiniz. Sevgili ablacığım peynirin hiçbir çeşidini yemediği için ona alternatifler yaratmak bana düşüyor. Genelde insanlar garip karşılaşıyor peynir yememeyi ama peynir aromalı cips bile yemez o derece yani :)

Malzemeler

2 yumurta

1/2 Bardak Şeker

1/2 Bardak Süt

1/2 Bardak Sıvıyağ

2 Yemek Kaşığı Kakao (Nestle tavsiye ederim)

1 Bardak Un

1/2 Paket Kabartma Tozu

1/2 Paket Vanilya

Yapılışı

Şeker ve yumurtayı krema haline gelene kadar çırpın. İçine sütü ve yağı ilave edip karıştırın. Un, kakao, k.tozu ve vanilyayı beraber eleyip, karışıma ekleyin. Düşük ayarda yumurtayı söndürmeden çırpın. Hamuru borcama döküp tercihen fanlı fırında 160 derece 45 dk pişirin. Fanlı fırında her yeri eşit kabarıyor.

Krema

300 gr sütün içine 1 çay bardağı şeker, 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası ekleyip karıştırın. Çay bardağını en küçüklerden seçin :) Kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alırken 1 çay kaşığı vanilya ekleyin. Yarım paket krem şantiyi arkasındaki tarife göre hazırlayın. Soğuyan kremaya ekleyip homojen olana dek çırpın.

Kek soğuduktan sonra sütle ıslatın. Kremayı üzerine dökün, üstüne kakao serpin.

Afiyet olsun :)

Islak Kek

Bol soslu bir ıslak keke asla hayır demem. Hele ki yazın dondurmayla beraber!



            Malzemeler (ben yarım ölçüyle yaptım)

4 yumurta 

1 su bardağı tozşeker 

1 su bardağı süt 

3/4 su bardağı sıvıyağ 

2 su bardağı un 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

3 yemek kaşığı kakao 

Sosu İçin

1/2 su bardağı sıvıyağ 

1 su bardağı süt 

3/4 su bardağı tozşeker 

1 yemek kaşığı dolusu kakao

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.

2 Süt ve yağı ilave edip karıştırın.

3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma eleyip biraz çırpın. (Normalden daha sıvı bir hamur oluyor un ilave etmeyin)

4. 165 derece tercihen fanlı fırında 45 dk pişirin.

5. Sos malzemelerini ocakta kaynatmadan şeker eriyene kadar ısıtın.

6. Kek fırından çıktıktan 5 dk sonra sosu üzerine dökün. Soğumaya bırakın.

Afiyet Olsun :)

Ev Yapımı Makarna

İlk defa denediğim evde makarna olayından sağ salim çıkmayı başardım :)



Malzemelerimiz oldukça basit un, su, tuz, zeytinyağı ve yumurta. Ben tam buğday unu kullandım.

Hepsini karıştırıp sert bir hamur elde ediyoruz ki yoğurmak acayip kas gerektiriyor :)

Hamuru streçleyip 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Dinlenmiş hamurdan ufak parçalar koparıp incecik açıyoruz. Ay başardım galiba :)

Hamuru katlayıp ince şeritler halinde dilimliyoruz.

Bu haliyle haşlanabiliyor ama kurutup daha sonra kullansak bence daha güzel olur :)

Mini Güveç :)

Tatilde boş durmadım paso yemek yaptım. En sevdiğim lezzetlerden olan güveçle damağımı şenlendirdim :)

Önce patlıcanları soyup doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.

Eti, biberi, domatesi, sarımsak ve soğanı doğruyoruz.

Patlıcanları en tabana dizip üzerine baharatları ekliyoruz.

Üzerine biber, soğan ve sarımsakları ekledikten sonra etleri de ilave ediyoruz.

Her kata baharat ekleyerek tekrar aynı sıralamayı yapıp en üste yuvarlak dilimlediğimiz domatesleri ekliyoruz.

Bolca tuzlayıp folyo ile hava almayacak şekilde kaplıyoruz.

Etler yumuşayıp, suyu kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Ben 250 derecede 2 saat pişirdim. Afiyet olsun :)

Pafta

O kadar Isparta post u yayınladık, ne işe yaradı teknik geziniz demeyin :) Proje yoğun bir şekilde devam ediyor.

Arazi kullanım, sentez ve eğim paftaları



İdari yapı, toprak kabiliyeti ve doğal yapı paftaları

Toplu taşıma güzergahları ve sıcaklık değerleri paftaları

Sosyal donatıların hizmet çapları ve bina kaliteleri paftaları

Küçük göründüklerine bakmayın, üzerinde emekleyerek boyuyoruz :)

En iyisi olana kadar paftaları her hafta yenilemek zorunda olduğumuz için çoğu kez hepsi çöpe gidiyor, yediğimiz azar da cabası :(

Bu yorgunluğun üzerine eve gelip de sevgiyle yapılmış yemekler görmek paha biçilemez. Ben proje çalışırken leziz yemekler hazırlayıp fotoğraflarını gönderen ablacığıma öpücüklerimi iletirim en sulusundan :)

Konserve

Domates - biber müptelası olan bünyemi kışın da besleyebilmek için konserve yaptık :)

 

Domatesleri yıkayıp dörde böldük. Genelde kabukları soyuyorlar ama büyük parçalar halinde olduğu için biz soymadık. Biberleri köy biberi, çarliston ve sivri biberden karıştırarak kullandık. Onları da yıkayıp, ayıklayıp üçe böldük. Her ikisini de biraz sıvıyağın içinde yumuşayana kadar pişirdik. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak deepfreeze'e kaldırdık. Kışın bolonez soslu spagettimi susuz ve tatsız domatesler süslemeyecek :)

Elim değmişken bir de kısır yaptım. Belki ilham olur size :)

Bir de tavuk suyuna şehriye çorbası, hamaratlığım üzerimde  :)

Hera's Holiday Vol.2: Neler Yaptım?

Havuzlar birbirine bağlantılı ve çok büyüktü. Bayıldımm!

Kokoşluğumu plajlara da taşıdım :)

İlk kez ayaklarıma oje sürdüm. Ne zor işmiş!

Gazete baskılı manikürü denedim. Acemilik hataları olsa da çok beğendim. 

   

Yemekler çok lezizdi. Bolca protein aldım :)

Pastalara saldırdım. Hem de hergün :|

Ama dondurma eşliğinde cevizli brownie herşeye değerdi :)

Ne bulduysam içtim!

Tatil Yemekleri Vol. 4

İnce bulguru birebir ölçüde kaynar su ile buluşturuyoruz. Ağzını kapatıp yarım saat bekletiyoruz.

Yemeklik doğradığımız soğanımızı kavurup, salça ekliyoruz.

İkisini karıştırıp, karabiber, kırmızıbiber, nane, kıyılmış maydanoz (dereotu yoktu evde) limon suyu, zeytinyağı ekleyerek nar ekşisiyle süslüyoruz.

Tatil Yemekleri Vol. 3

Patates, soğan, havuç eşliğinde hafif haşlanan tavuk butları; yoğurt, salça, susam, karabiber, kırmızıbiber, sebze çeşnisi, soya sosu karışımına bulanarak fırına verilir.

Yazın kızartıp buzluğa atılan biberler, kamelize edilmiş soğanlar ve baharata boğulmuş köfte :)

Tatil Yemekleri Vol. 2

Soğanlarla kıymayı kavuruyoruz.

Patlıcanları dilimleyip tavada pişiriyoruz. (Ben çok az yağda yaptım. Aman kilo almayalım:) 

 İkisini birleştirip domates, kızarmış biber, soya sosu, kırmızıbiber, karabiber ilave ediyoruz.

 Ekmeği bandırıp yemek dururken başımıza iş çıkarıp 2 adet çeyrek yufkaya harcımızı bölüştürüyoruz :) Üzerine yumurta sürüp, çörek otu, susam ekeleyip fırına veriyoruz.

 

Üstü kızarınca ortasından yarıp fotoğraflıyoruz. (Bu son işlemi blogunuz yoksa yapmanıza gerek yok. Hatıra derseniz o ayrı :)